마시멜로우 브라우니 만들기 : Marshmallow Brownie Recipe | Cooking tree

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진하고 달콤한 브라우니와 마시멜로가 합쳐진 마시멜로우 브라우니를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
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진하고 달콤한 브라우니와 마시멜로가 합쳐진 마시멜로우 브라우니를 만들었어요~
브라우니 위에 마시멜로우를 올려 함께 먹으니 고급스러운 초코파이 맛이더라구요~
더 촉촉하고 부드럽고 진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어 더 맛있는 것 같아요~
브라우니를 토치로 살짝 가열해 마무리했는데 밋밋하지 않고 그을린 향이 나서 더 달콤하고 좋았어요~
칼로 자를 때 토치로 가열하거나 뜨거운 물을 이용해 칼을 데워 사용해야 마시멜로우가 잘 잘린답니다~
칼은 한번 자르고 깨끗히 닦은 뒤 다시 가열해 사용해 잘랐어요~
쭈욱 늘어나는 마시멜로우가 브라우니와 정말 잘어울려 맛도 비주얼도 좋은 디저트인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 20cm

▶재료

다크 커버춰 초콜릿 250g
무염버터 150g
달걀 3개
바닐라익스트랙 4g
갈색설탕 180g
중력분 55g
코코아파우더 25g
소금 3g

설탕 200g
물 80g
물엿 150g
판젤라틴 15g
바닐라익스트랙 4g

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 다크 초콜릿과 무염버터를 넣고 녹인다.
2. 달걀이 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올리고 바닐라익스트랙, 갈색 설탕을 넣은 뒤 풍성한 거품이 나도록 휘핑한다.
3. 냄비에서 볼을 내리고 초콜릿 혼합물에 달걀 혼합물을 넣고 섞은 뒤 중력분, 코코아파우더, 소금을 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 테프론 시트를 두른 20cm 사각틀에 붓고 평평히 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
5. 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 온도가 114~118도가 될 때까지 끓인 뒤 불린 판젤라틴과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 풍성해지도록 휘핑한다.
6. 브라우니 위에 붓고 평평히 한 뒤 실온에서 2시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

250g Dark couverture chocolate
150g Unsalted butter
3
4g Vanilla extract
180g Brown sugar
55g All-purpose flour
25g
3g Salt

200g Sugar
80g Water
150g Starch syrup
15g Gelatin sheet
4g Vanilla extract

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#마시멜로우 #브라우니

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5 Comments for 마시멜로우 브라우니 만들기 : Marshmallow Brownie Recipe | Cooking tree

  1. Vurploom on November 19, 2020: (Reply)

    I am a simple human , i see marshmallows , i click

  2. Nikki Cleds on November 19, 2020: (Reply)

    I was literally just about to bake brownies rn

  3. Midean Stone on November 19, 2020: (Reply)

    If there is a heaven, im sure you will be the pastry chef when i get there.

  4. BoBo Cooking on November 19, 2020: (Reply)

    such a perfect recipe for someone who loves marshmallow and brownie

  5. msthing1313 on November 19, 2020: (Reply)

    In this season, please try making an Italian *panettone*, would be interesting to see your version of it!

Comment on 마시멜로우 브라우니 만들기 : Marshmallow Brownie Recipe | Cooking tree?

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