오렌지 브라우니 만들기 : Orange Brownie Recipe | Cooking tree

오렌지 향이 향긋하게 나서 정말 맛있는 브라우니를 만들었어요~
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오렌지 향이 향긋하게 나서 정말 맛있는 브라우니를 만들었어요~
오렌지 제스트를 반죽에 넣고 오렌지 과육을 올려 구워봤는데 초콜릿과 맛도 잘 어울리고 감귤 초콜릿 맛이 나서 정말 맛있더라구요~
이 브라우니는 가루양이 조금 있어 묵직하면서도 속은 촉촉하답니다~
브라우니는 굽는 시간에 따라 식감이 많이 달라지기 때문에 더 촉촉하게 드시고 싶으시면 굽는 시간을 1~2분 정도 살짝 줄여 구우셔도 괜찮을 것 같아요~
차갑게 굳혀 먹으면 더 꾸덕하게 즐길 수 있어요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 20cm

▶재료

오렌지
다크초콜릿 200g
무염버터 150g
달걀 3개 (약 150g)
갈색설탕 100g
설탕 70g
소금 1g
바닐라익스트랙 3g
중력분 70g
코코아파우더 30g

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 다크초콜릿이 담긴 볼을 올리고 무염버터를 넣고 매끄럽게 섞일 때까지 저으며 녹인다.
2. 달걀에 갈색설탕, 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올려 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
3. 냄비에서 볼을 내리고 핸드믹서로 아이보리색 거품이 올라올 때까지 약 5분 정도 휘핑하고 녹인 초콜릿 혼합물을 넣고 섞는다.
4. 중력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 틀에 넣고 평평히 정리하고 오렌지 과육을 올려 170도 예열한 오븐에서 10분 굽고 160도로 온도를 내려 10분 정도 더 굽는다.

▶ingredients

Orange
200g Dark chocolate
150g Unsalted butter
3 Eggs (about 150g)
100g Brown sugar
70g Sugar
1g Salt
3g Vanilla extract
70g All-purpose flour
30g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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