Chocolate Fudge Brownies 巧克力布朗尼

Ingredients :
150g /5.5 oz chocolate couverture , chopped （优质巧克力，切碎）
120ml/1/2 cup corn oil or sunflower oil （玉米油）
70g /1/3 cup + 1 tbsp soft brown sugar （黄糖）
2 large eggs （鸡蛋）
1/2 tsp vanilla essence （香草精）
65g/1/2 cup plain flour /all purpose flour （普通面粉）
1/4 tsp salt （盐）
1/2 tsp baking powder （发粉）
3 tbsp cocoa powder （可可粉）
70g /1 cup toasted walnuts （烘香核桃）
50g/1/4 cup chocolate chips （巧克力粒）

ganache （巧克力奶油）：
50g whipping cream （动物性鲜奶油）鲜奶油
100g dark chocolate, chopped （黑巧克力，切碎）